La cuvée Carte Blanche présente une robe jaune doré assez intense, avec des touches de vert. Ses arômes de figues fraîches, de raisins et de fruits mûrs se révèlent en bouche avec ampleur, évoquant en outre des fruits rouges où dominent la framboise. Cette cuvée est parfaite à l’apéritif dans sa présentation Brut, au dessert en Demi-Sec, en Extra-Brut pour les amateurs de champagne de caractère.

La cuvée Carte Rouge doit sa mousse très fine à trois années minimum de cave. Sa robe est claire, aux discrètes nuances vertes. S es arômes de fruits secs et de beurre frais témoignent de sa maturité. En bouche, c’est l’équilibre parfait entre fraîcheur et longueur, où des nuances d’agrumes bien mûrs se révèlent. Ce champagne accompagnera avec délicatesse viandes blanches et gibiers à plumes.

Vinifiée à partir de Chardonnay, notre cuvée Blanc de Blancs est agrémentée d’une pointe de Pinot Noir qui enrichit la palette de ses arômes. Sa mousse fine témoigne de sa maturité et de la qualité de son élaboration. Sa robe jaune citron est typique du cépage Chardonnay. Au nez, la vanille et les amandes grillées se complètent d’une bouche très longue aux saveurs de pain d’épice. C’est une cuvée à l’optimum de son expression, parfaite à l’apéritif ou au repas, en accompagnement d’un poisson.

Fruit d’une longue tradition locale, notre cuvée Rosé charme déjà le regard par sa robe saumonée aux reflets ambrés. Les fruits rouges, cassis et groseilles, qui s’expriment au nez, se prolongent par des touches de beurre et de pain grillé. Le corps long et puissant s’enrichit en bouche de cassis et de grenadine. Elle accompagnera avec bonheur tout un repas de fête, du salé au sucré, le concluant en apothéose sur une charlotte au coulis de fruits rouges.